食中毒について

先日、赤枝病院に隣接する「若葉台団地｣内にある

「地域交流拠点　ひまわり」にて、

赤枝病院に勤務されている管理栄養士による

勉強会が行われました。

今回のテーマは「食中毒」です。

昨今、日本でも、冬場になると話題になります。

一言で食中毒と言っても、

大きく分けて、細菌とウィルスの2パターンがあります。

皆さん知っていましたか？

細菌やウィルスは、食材や自分の手についています。

食中毒の原因菌には、
①つけない　　＝洗う！分ける！
②増やさない　＝低温で保存する！
③やっつける　＝加熱処理

食中毒の原因ウィルスには、
①持ち込まない　＝健康状態の把握・管理！
②ひどげない　　＝手洗い、定期的な消毒・清掃
③つけない　　　＝洗う！分ける！
④やっつける　　＝加熱処理！

また、勉強会では、日頃ご自宅でも
簡単にできる手洗いについても教えて頂きました。

手洗いは、すぐに、誰でも行えることのできる食中毒予防の
入り口です。
日頃から実践していきましょう。

今後も赤枝病院の様々な風景を

このブログでお伝えしていきます。